按金相組織可分為1：鐵素體不鏽鋼（400係），為鉻不鏽鋼，主要代表有Gr13,G17,Gr27-30
奧氏體不鏽鋼（300係），鉻鎳不鏽鋼，主要代表有304,316,321等
馬氏體不鏽鋼（200係），鉻錳不鏽鋼，碳含量高，主要代表有1Gr13等
2：不鏽鋼按照標號分類
一：奧氏體係不鏽鋼（201 304 310s 316等等）
二：超級奧氏體型不鏽鋼(904L、254 SMo）
三、馬氏體型不鏽鋼（410、420、431）
四、鐵素體型不鏽鋼（430、434）
五、奧氏體-馬氏體雙相型不鏽鋼（2205、2304、2507）
六、沉澱硬化型不鏽鋼（17-4PH、17-7PH、15-7Mo）
